Le valvole a farfalla sono ampiamente utilizzate per il controllo del flusso nei sistemi di tubazioni, con i tipi eccentrici e concentrici (o linea centrale) che sono due modelli comuni. La differenza principale sta nella posizione dello stelo rispetto al disco.
In una valvola a farfalla concentrica, lo stelo passa attraverso il centro del disco, che è anch'esso allineato con la linea centrale del tubo. Questo design semplice offre costi contenuti e dimensioni compatte, rendendolo adatto per applicazioni non critiche a bassa pressione come HVAC o trattamento dell'acqua. Tuttavia, il disco entra costantemente in contatto con la sede durante il funzionamento, causando usura e limitandone l'uso in servizi ad alta pressione o alta temperatura.
Al contrario, una valvola a farfalla eccentrica ha lo stelo sfalsato rispetto al centro del disco: sfasamento singolo, doppio o triplo. Questo offset riduce l'attrito tra il disco e la sede durante l'apertura e la chiusura, con conseguente maggiore durata, migliore tenuta e idoneità per applicazioni più impegnative come vapore, olio e gas. Le valvole a triplo offset, in particolare, forniscono una chiusura a tenuta di bolle e gestiscono efficacemente temperature e pressioni elevate.
In sintesi, le valvole concentriche sono economiche e semplici ma dalle prestazioni limitate, mentre le valvole eccentriche offrono maggiore durata, tenuta e versatilità per l'uso industriale.